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CUISINE 100% MAISON
Engagée et Solidaire

TAPAS

A PARTAGER ou BOX A EMPORTER Accras veggie, pastels veggie ou thon, brochettes de banane plantain
+ sauce tomate + salade de jeunes pousses)

6 PIÈCES                             7.50€
8 PIÈCES                             9.50€
12 PIÈCES                            14.50€

ENTRÉES

Velouté du jour ou Gaspacho
(selon saison)

5€

Tapas 3 pièces
(pastel, accras, ou banane plantain)

5€

Chakchouka au chèvre, façon Boolofood
Ou veggie (légumes de saison)

5€

BOOLO BOWL

Version veggie

11.90€

Version carne (boeuf ou poulet)

12.90€

Version poisson (darne)

14.90€

Peanut bowl Le Mafé : sauce à base de pâte d’arachide, accompagné de riz blanc fondant
Yassa bowl : sauce à base d’oignons marinés, de citron et de moutarde, accompagné de riz blanc fondant
Couscous royal au mil : millet (céréale sans gluten, provenant directement de coopératives du Sénégal), légumes de saison, sauce tomate légère
Jolof bowl Le Thieb : riz fondant cuit dans son bouillon de légumes Le saviez-vous ? Le Thieb est classé au patrimoine mondiale à l’Unesco (et le notre, le meilleur du 19ème|)
Burger Yassa : pain bun bio, fromage cheese relevé, oignons confits, frites de patates douces, (uniquement en version filet de poulet ou galette veggie)

BRAISÉS

15.90€

Uniquement le vendredi et samedi

Poisson dorade ou capitaine Dibi agneau ou poulet + 1 Accompagnement au choix :

Riz blanc nature
Couscous de mil
Bananes plantain
Athiekié (semoule de manioc)
Frites de patates douces
Frites de pommes de terre
Supplément accompagnement

5€

DESSERTS MAISON

4€

Banana bread : cake à la banane
Faisselle + coulis d’hibiscus
Fondant au chocolat Thiakry : céréales de mil façon granola (céréale
sans gluten, provenant directement de coopératives du Sénégal), faisselle, sucre roux, fruits secs, noix
Riz au lait
Café Gourmand

7.50€

CARTE DES BOISSONS

JUS MAISON

4€

Bissap : Fleurs d’hibiscus, menthe Anti-inflammatoire, antioxydant, hypotensif
Gingembre : Gingembre, ananas Anti-inflammatoire, antioxydant, favorise la digestion, renforce le système immunitaire, soulage les nausées
Baobab : Fruit du baobab, banane ou poire Super aliment 6x plus de vitamines que l’orange (disponible dans notre épicerie fine)
Ditakh : Ditakh, sirop de kiwi Riche en vitamine C, favorise la digestion, antioxydant, renforce les os, bon pour la peau

JUS PRÉSSÉS

5€

Orange ou agrumes
Ditakh – Kiwi (Riche en vitamine C)

MOCKTAILS

6€

Virgin Bissap : Bissap, limonade, menthe, sucre de canne
Piña Colada Baobab : Pulpe de baobab, lait de coco, ananas

SODAS

3€

Diabolo menthe
Diabolo mangue
Limonade bio
artisanale Accent

BIÈRE SANS ALCOOL

5€

Club maté original ou granat

VINS BIO

16 cl    25 cl    50 cl    75 cl

Vin de producteurs engagés
Joyons rouge
Domaine des Arnaud 12%

6€    11€    19€    28€

Joyons blanc
Domaine d’Entras 12%

6€    11€    19€    28€

Arnaud Flagrant Delice Rosé
Domaine des Arnaud 12%

5€    9€    16€    25€

Folle de l’Abbaye
Clos du Pont Marmite
Crémant folle blanche pétillant
naturel 12%

8€     31€

THÉS

4€

Ginger mint fusion green tea : Thé vert, menthe, gingembre, romarin
Cinnamon spice black tea : Thé noir, écorce des cannelle, cardamome
Lemongrass moringa herbal infusion : Citronnelle séchée, feuille de moringa
Zanzibar chai black tea : Thé noir, gingembre, écorce de cannelle, clous de girofle, cardamome
Kilimanjaro black tea : Thé noir
Hibiscus star herbal infusion : Rosella hibiscus, gingembre râpé, anis étoilé
Lomé – Spécial digestion : Mélange citronelle, bissap, laurier, menthe, kinkeliba
“Fusion des goûts et des cœurs ”

Nos thés sont disponibles dans l'espace épicerie fine, ainsi que d'autres produits à découvrir, tels que des confitures, des céréales, du piment et du miel ...

BOISSONS CHAUDES

Café éthiopien torréfié à Paris
Lungo
Café latte
Chocolat
Cappuccino
Baobab chaud

2,5€
3€
4€
4€
4€
4€

LE BRUNCH DU DIMANCHE

BOOLO BRUNCH 30€

Salés : pastels, accras, banane plantain, oeuf au choix (brouillé, omelette, au plat), pain toasté au fromage avec cerneaux de noix et miel,
gigot façon dibi
Sucrés : thiakry (granola de céréale de mil, yaourt), beignets de céréale de mil au sucre glace Boisson : mocktail jus de bouye (à base de fruit du baobab) et bissap (à base de fleur d’hibiscus) Boissons chaudes à volonté

BRUNCH À COMPOSER

25€

1 assiette salée + 2 sucrés
+ 1 jus maison
+ boisson chaude à volonté

SALÉS

Assiette Norvégienne
Pain de campagne toasté, cream cheese épicé, saumon fumé, aneth, patates sautées, salade composée
Assiette Healthy
Toast aux céréales de mil, tapenade, burrata, tomates rôties
Assiette Sénégalaise
Pain de mie, thon, mayonnaise maison, œuf au choix (brouillé, omelette, au plat), pommes sautées, salade composée

SUCRÉS

Pancake à la confiture équitable + Thiakry (granola de céréale de mil, yaourt)
ou Beignets de mil au sucre glace

BOISSONS

Un jus maison au choix : Bissap menthe (fleur d’hibiscus) ou jus de gingembre ou jus de bouye (à base de fruit du baobab)
Boisson chaude à volonté : Chocolat chaud ou thé ou infusion ou café (café allongé, cafe latte) ou cappuccino ou baobab chaud

CUISINE 100% MAISON
ENGAGÉE ET SOLIDAIRE

FORMULES

Uniquement le midi en semaine
OYOFAL : PLAT* + DESSERT YEMELE : ENTRÉE + PLAT* + DESSERT FOXOLE : ENTRÉE + PLAT* + DESSERT + BOISSON*

15.50€
18.50€
21.50€

MENU ÉTUDIANT

11.90€

(sur présentation d’une carte étudiant) Cuisse de poulet braisée + légumes au choix
Ou Burger poulet ou veggie
+ jus maison ou soda ou cookie

MENU ENFANTS

12.90€

(moins de 12 ans) Filet de poulet + frites au choix + sauce maison + diabolo + cookie

ÉPICERIE FINE

Découvrez notre espace épicerie fine ou vous pouvez retrouvez entre autre notre mil récolté et transformé directement par les coopératives au Sénégal. Le Mil (également appelé millet) est une céréale sans gluten qui peut se cuisiner tout aussi salé que sucré. Notre suggestion : accompagnez vos sauces avec du millet et terminez vos repas avec sa version sucrée, le dessert Thiakry. Un choix gourmand pour un geste solidaire.

ÉPICERIE FINE

Découvrez notre espace épicerie fine ou vous pouvez retrouvez entre autre notre mil récolté et transformé directement par les coopératives au Sénégal. Le Mil (également appelé millet) est une céréale sans gluten qui peut se cuisiner tout aussi salé que sucré. Notre suggestion : accompagnez vos sauces avec du millet et terminez vos repas avec sa version sucrée, le dessert Thiakry. Un choix gourmand pour un geste solidaire.

LE BRUNCH DU DIMANCHE

BOOLO BRUNCH 30€

Salés : pastels, accras, banane plantain, oeuf au choix (brouillé, omelette, au plat), pain toasté au fromage avec cerneaux de noix et miel, gigot façon dibi
Sucrés : thiakry (granola de céréale de mil, yaourt), beignets de céréale de mil au sucre glace
Boisson : mocktail jus de bouye (à base de fruit du baobab) et bissap (à base de fleur d’hibiscus) Boissons chaudes à volonté

BRUNCH À COMPOSER

25€

1 assiette salée + 2 sucrés
+ 1 jus maison
+ boisson chaude à volonté

SALÉS

Assiette Norvégienne
Pain de campagne toasté, cream cheese épicé, saumon fumé, aneth, patates sautées, salade composée
Assiette Healthy
Toast aux céréales de mil, tapenade, burrata, tomates rôties
Assiette Sénégalaise
Pain de mie, thon, mayonnaise maison, œuf au choix (brouillé, omelette, au plat), pommes sautées, salade composée

SUCRÉS

Pancake à la confiture équitable + Thiakry (granola de céréale de mil, yaourt)
ou Beignets de mil au sucre glace

BOISSONS

Un jus maison au choix : Bissap menthe (fleur d’hibiscus) ou jus de gingembre ou jus de bouye (à base de fruit du baobab)
Boisson chaude à volonté : Chocolat chaud ou thé ou infusion ou café (café allongé, cafe latte) ou cappuccino ou baobab chaud

CUISINE 100% MAISON
ENGAGÉE ET SOLIDAIRE

FORMULES

Uniquement le midi en semaine
OYOFAL : PLAT* + DESSERT
YEMELE : ENTRÉE + PLAT* + DESSERT
FOXOLE : ENTRÉE + PLAT* + DESSERT + BOISSON*

15.50€
18.50€
21.50€

MENU ÉTUDIANT

11.90€

(sur présentation d’une carte étudiant) Cuisse de poulet braisée + légumes au choix
Ou Burger poulet ou veggie
+ jus maison ou soda ou cookie

MENU ENFANTS

12.90€

(moins de 12 ans) Filet de poulet + frites au choix + sauce maison + diabolo + cookie

ÉPICERIE FINE

Découvrez notre espace épicerie fine ou vous pouvez retrouvez entre autre notre mil récolté et transformé directement par les coopératives au Sénégal. Le Mil (également appelé millet) est une céréale sans gluten qui peut se cuisiner tout aussi salé que sucré. Notre suggestion : accompagnez vos sauces avec du millet et terminez vos repas avec sa version sucrée, le dessert Thiakry. Un choix gourmand pour un geste solidaire.

CUISINE 100% MAISON
Engagée et Solidaire

TAPAS

A PARTAGER ou BOX A EMPORTER
Accras veggie, pastels veggie ou thon, brochettes de banane plantain + sauce tomate + salade de jeunes pousses)

6 PIÈCES                             7.50€
8 PIÈCES                             9.50€
12 PIÈCES                            14.50€

ENTRÉES

Velouté du jour ou Gaspacho
(selon saison)

5€

Tapas 3 pièces
(pastel, accras, ou banane plantain)

5€

Chakchouka au chèvre, façon Boolofood
Ou veggie (légumes de saison)

5€

BOOLO BOWL

Version veggie

11.90€

Version carne (boeuf ou poulet)

12.90€

Version poisson (darne)

14.90€

Peanut bowl Le Mafé : sauce à base de pâte d’arachide, accompagné de riz blanc fondant Yassa bowl : sauce à base d’oignons marinés, de citron et de moutarde, accompagné de riz blanc fondant Couscous royal au mil : millet (céréale sans gluten, provenant directement de coopératives du Sénégal), légumes de saison, sauce tomate légère Jolof bowl Le Thieb : riz fondant cuit dans son bouillon de légumes Le saviez-vous ? Le Thieb est classé au patrimoine mondiale à l’Unesco (et le notre, le meilleur du 19ème|) Burger Yassa : pain bun bio, fromage cheese relevé, oignons confits, frites de patates douces, (uniquement en version filet de poulet ou galette veggie)

BRAISÉS

15.90€

Uniquement le vendredi et samedi

Poisson dorade ou capitaine Dibi agneau ou poulet + 1 Accompagnement au choix :

Riz blanc nature
Couscous de mil
Bananes plantain
Athiekié (semoule de manioc)
Frites de patates douces
Frites de pommes de terre
Supplément accompagnement

5€

DESSERTS MAISON

4€

Banana bread : cake à la banane
Faisselle + coulis d’hibiscus
Fondant au chocolat Thiakry : céréales de mil façon granola (céréale
sans gluten, provenant directement de coopératives du Sénégal), faisselle, sucre roux, fruits secs, noix
Riz au lait
Café Gourmand

7.50€

CARTE DES BOISSONS

JUS MAISON

4€

Bissap : Fleurs d’hibiscus, menthe Anti-inflammatoire, antioxydant, hypotensif
Gingembre : Gingembre, ananas Anti-inflammatoire, antioxydant, favorise la digestion, renforce le système immunitaire, soulage les nausées
Baobab : Fruit du baobab, banane ou poire Super aliment 6x plus de vitamines que l’orange (disponible dans notre épicerie fine)
Ditakh : Ditakh, sirop de kiwi Riche en vitamine C, favorise la digestion, antioxydant, renforce les os, bon pour la peau

JUS PRÉSSÉS

5€

Orange ou agrumes
Ditakh – Kiwi (Riche en vitamine C)

MOCKTAILS

6€

Virgin Bissap : Bissap, limonade, menthe, sucre de canne
Piña Colada Baobab : Pulpe de baobab, lait de coco, ananas

SODAS

3€

Diabolo menthe
Diabolo mangue
Limonade bio
artisanale Accent

BIÈRE SANS ALCOOL

5€

Club maté original ou granat

VINS BIO

16 cl 25 cl 50 cl 75 cl

Vin de producteurs engagés
Joyons rouge
Domaine des Arnaud 12%

6€ 11€ 19€ 28€

Joyons blanc
Domaine d’Entras 12%

6€ 11€ 19€ 28€

Arnaud Flagrant Delice Rosé
Domaine des Arnaud 12%

5€ 9€ 16€ 25€

Folle de l’Abbaye
Clos du Pont Marmite
Crémant folle blanche pétillant
naturel 12%

8€    31€

THÉS

4€

Ginger mint fusion green tea : Thé vert, menthe, gingembre, romarin
Cinnamon spice black tea : Thé noir, écorce des cannelle, cardamome
Lemongrass moringa herbal infusion : Citronnelle séchée, feuille de moringa
Zanzibar chai black tea : Thé noir, gingembre, écorce de cannelle, clous de girofle, cardamome
Kilimanjaro black tea : Thé noir
Hibiscus star herbal infusion : Rosella hibiscus, gingembre râpé, anis étoilé
Lomé – Spécial digestion : Mélange citronelle, bissap, laurier, menthe, kinkeliba
“Fusion des goûts et des cœurs ”

Nos thés sont disponibles dans l'espace épicerie fine, ainsi que d'autres produits à découvrir, tels que des confitures, des céréales, du piment et du miel ...

BOISSONS CHAUDES

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Lungo
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Baobab chaud

2,5€
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